Home >> Product & Proces >> Brood Met Uw Bakker Balans >> Brood: belangrijke voedingsstoffen

Brood: belangrijke voedingsstoffen

Belangrijke voedingsstoffen brood

Volkorenbrood zit barstensvol gezonde voedingsstoffen. We zetten de belangrijkste voor je op een rijtje.

  • Koolhydraten (zetmeel). Geven energie. Wie gezond eet, haalt 40 tot 70% van zijn energie uit koolhydraten.
  • Eiwitten. Bouwstof voor lichaamscellen. Huid, spieren, botten, bloed en organen zijn opgebouwd uit eiwitten.
  • Jodium. Voor een goede werking van de schildklier. Dankzij speciaal bakkerszout zorgt brood voor ongeveer 50% van de jodiuminname van de gemiddelde Nederlander.
  • IJzer. Tip voor mensen met ijzertekort (bloedarmoede): eet fruit of drink vruchtensap bij de broodmaaltijd. Vitamine C bevordert de ijzeropname.
  • Vezels. Goed voor darmwerking, cholesterolgehalte, gezond gewicht. Verkleinen tevens de kans op hart- en vaatziekten.
  • Vitaminen. Vooral vitamine B1, B2, B3, B6 en B11 (foliumzuur).