Home >> Product & Proces >> Wist u dat...

Wist u dat...

Widt u dat

… een gewoon sneetje brood slechts circa één gram vet bevat? … roomboter gezonder is dan margarine? … speculaas nooit bij andere koekjes in de trommel moet worden bewaard?

Ontdek interessante weetjes die u met uw klanten kunt delen. Doorzoek ze met de zoekbalk of bekijk de pagina met alle weetjes. Klik verder voor meer informatie en verras uw klanten met deze leuke feitjes. En vergeet niet om ze te delen op uw social media kanalen!

Wist u dat...

...je van oud brood croutons kunt maken?

Tags: 

...een sandwich geen korstjes mag hebben?

Tags: 

...de sandwich naar een graaf is vernoemd?

Tags: 

...het woord ‘picknick’ uit de Franse taal stamt?

Tags: 

...eidooier de smaak van citroen zachter maakt?

...citrusfruit niet alleen vanwege de smaak wordt verwerkt?

Tags: 

...er dikwijls sinaasappelschilletjes in een stol gaan?

Tags: 

...pistache-ijs niet knalgroen hoort te zijn?

...vanille-ijs onze meest populaire smaak is?

Tags: 

...een bolletje ijs veel van je tong vraagt?

Tags: 

...het ijshoorntje bij toeval is ontstaan?

...ijs aanvankelijk een luxe lekkernij was?

Tags: 

...de allereerste ijssalon van Europa in Parijs stond?

Tags: 

...Amerikanen het meeste ijs ter wereld eten?

Tags: 

...het recept voor ijs oorspronkelijk uit China komt?

Tags: 

...het molenaarsambacht tot immaterieel cultureel erfgoed is uitgeroepen?

...het kaf van graan meestal oneetbaar is?

Tags: 

...de kiem en de zemel van een graankorrel de meeste voedingsstoffen bevatten?

Tags: 

...Amaranth, boekweit en quinoa geen granen zijn?

...Duitsland, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk veel tarwe aan Nederland leveren?

Tags: 

...er steeds meer baktarwe op Nederlandse bodem wordt verbouwd?

Tags: 

...iedere graansoort zijn eigen kenmerken heeft?

...graan de verzamelnaam is voor de zaden van grassen?

...prinses Beatrix ieder jaar een Moederdagtaart ontvangt?

Tags: 

...Vaderdag al sinds 1909 in Amerika wordt gevierd?

Tags: 

...Moederdag sinds 1928 in Nederland wordt gevierd?

...chocolade nooit in de koelkast moet worden bewaard?

...noten en zaden brood een hogere voedingswaarde geven?

...meergranenbrood niet per definitie gezonder is dan volkorenbrood?

...speltbrood niet per definitie koolhydraatarm is?

...geroosterd brood evenveel calorieën bevat als gewoon brood?

Tags: 

...een koolhydraatarm brood zeker 30% minder koolhydraten bevat?

...glutenvrij eten kan leiden tot een (te) eenzijdig voedingspatroon?

...mensen met coeliakie geen gluten verdragen?

...gluten voor de luchtige structuur van brood zorgen?

Tags: 

...quinoa, teff en bonen- of erwtenmeel geen gluten bevatten?

...hooguit tien procent van onze bevolking lijdt aan glutenallergie of glutenintolerantie?

Tags: 

...glutenvrije voeding niet per definitie gezonder is?

...je tijdens het Broodwisseldieet kunt variëren met broodsoorten?

...het Voedingscentrum het brooddieet opnieuw onder de aandacht brengt?

...brood regelmatig ten onrechte als dikmaker wordt afgeschilderd?

...het woord 'boterham' afkomt van een rammel?

Tags: 

...landgenoten in het zuiden des lands een zoetere smaak hebben?

...zuidvruchten heel gezond zijn?

...uw bakker rozijnen lang van tevoren moet klaarmaken voor gebruik?

...er donkerblauwe en zelfs zwarte rozijnen bestaan?

...zuidvruchten zowel vers als gedroogd voorkomen?

...er trucjes bestaan om belegd brood vers te houden?

Tags: 

...je een broodtrommel regelmatig moet schoonmaken?

...een broodtrommel helpt je brood vers en knapperig te houden?

...desemfermentatie meerdere pluspunten lijkt te hebben?

...gist volume geeft aan brood?

Tags: 

...verse gist op beige stopverf lijkt?

Tags: 

...tijdens het gisten van deeg alcohol wordt gevormd?

...gist suiker nodig heeft om te groeien?

Tags: 

...oude zuidvruchten versuikeren?

...krenten en rozijnen allebei van druiven worden gemaakt?

…tarwe, naast rijst en maïs, een van de meest gegeten granen ter wereld is?

Tags: 

...sommige producten van de ambachtelijke bakker E-nummers bevatten?

Tags: 

...E-nummers gegarandeerd veilig zijn?

...een tosti met reden schuin wordt doorgesneden?

Tags: 

...zwart geroosterd brood schadelijk kan zijn voor de gezondheid?

...een tosti niet ongezonder is dan een broodje met ham en kaas?

...brood met zaden en pitten minder koolhydraten bevat?

...de meeste suiker in brood daar van nature in voorkomt?

Tags: 

...bakkers soms suiker toevoegen tijdens de bereiding van brood?

Tags: 

...je koolhydraten het beste uit zetmeelrijke producten kunt halen?

...koolhydraten de beste brandstof voor je lichaam zijn?

...koolhydraten een belangrijke energiebron voor ons brein zijn?

koolhydraten en suikers niet hetzelfde zijn?

een bakker onderscheid maakt tussen grootbrood en kleinbrood?

...plaatbrood wordt gebakken op een geperforeerde, metalen bakplaat?

Tags: 

...vloerbrood wordt gebakken op de (stenen) vloer van de oven?

...casinobrood een speciaal busbrood is?

...busbrood wordt gebakken in een broodbus?

...tijgerbrood zijn naam dankt aan zijn bovenste korst?

Tags: 

...een knipbrood is ingeknipt om verbranden te voorkomen?

Tags: 

...knipbrood meer korst heeft?

Tags: 

...volkorenbrood onze meest favoriete broodsoort is?

Tags: 

...we in Nederland per persoon ongeveer 50,9 kilogram brood per jaar eten?

Tags: 

...Je brood prima kunt invriezen?

...De voedingswaarde van brood niet veranderd als het ouder wordt?

...Ambachtelijke bakkers brood meestal in een paraffine-broodzak verpakken?

...Je brood met een krokante korst in papier moet bewaren?

...Pure chocolade jarenlang houdbaar is?

...Licht chocolade negatief kan beïnvloeden?

...Je paaseitjes het beste buiten de koelkast kunt bewaren?

...Rabarber een groente is?

...groenten en fruit in eigen seizoen de meeste vitaminen en mineralen bevatten?

...er in Frankrijk van oudsher verschillende soorten brioche bestaan?

...een briochedeeg lang moet rijpen?

...het woord ‘brioche’ is afgeleid van het Normandische woord ‘brier’?

...de brioche verschillende vormen kent?

...De brioche oorspronkelijk uit Frankrijk komt?

...Het broodhaantje op de Palmpasenstok vaak van briochedeeg wordt gemaakt?

...Palmpasenstokken boordevol symboliek zitten?

...Palmpasen de zondag vóór Pasen wordt gevierd?

Tags: 

...Tijdens Pesach de uittocht uit Egypte wordt herdacht?

...Witte Donderdag in het teken staat van het laatste avondmaal?

Tags: 

...van eten na 19.00 uur je helemaal niet dik hoeft te worden?

Tags: 

...brood met een hardere korst het meest geschikt is voor kaasfondue?

...degene die een stukje brood in de pan met kaasfondue laat vallen de hele tafel van een drankje dient te voorzien?

...er een klein verschil bestaat tussen de worstenbroodjes uit West- en Oost-Brabant?

...Het worstenbroodje in Brabant onlosmakelijk is verbonden met carnaval?

...het geheim van een goed worstenbroodje schuilt in de samenstelling van de vulling?

...het Brabantse worstenbroodje en de bijbehorende cultuur in 2016 is opgenomen in de nationale inventaris van immaterieel en cultureel erfgoed?

...je koolhydraten echt niet hoeft te mijden als je wilt afvallen?

...roggebrood het beste op een koele, donkere plaats kan worden bewaard?

...de samenstelling en de bereiding van roggebrood in Nederland historisch en regionaal bepaald zijn?

...roggebrood niet echt wordt gebakken?

...roggebrood veel compacter is dan gewoon brood?

...roggebrood rijk is aan vezels?

...de rode kers op een skitaart symbool staat voor skiërs die rood zijn aangelopen na een mooie afdaling?

...de rozijnen in een Apfelstrudel dikwijls voor het bereiden worden geweld in rum?

...het bestrooien van een oliebol of appelbeignet niet alleen bedoeld is voor de smaak?

Tags: 

oliebollen in Vlaanderen meestal niet gevuld zijn?

Tags: 

...je oliebollen na het bakken nooit op elkaar moet stapelen?

Tags: 

...het bij het bakken van oliebollen onder andere van belang is dat de vulling, bijvoorbeeld van rozijnen, krenten of appel, dezelfde temperatuur heeft als het beslag?

Tags: 

...in Ierland de voorbereidingen voor de feestdagen al op de laatste zondag van november beginnen?

Tags: 

...de witte zuurstokken met rode strepen die je vaak rondom kerst ziet verwijzen naar het leven en lijden van Jezus Christus?

Tags: 

...kruidig ‘gingerbread’, bij ons ook wel peperkoek genoemd, in Engeland en Amerika de ultieme kersttraktatie is?

...een broodbordje tijdens het diner links van het bord dient te staan, ter hoogte van de vorken?

Tags: 

...brood dat tijdens een diner wordt geserveerd met de hand dient te worden gebroken?

Tags: 

...een ambachtelijke bakker al voor december begint met het maken van zijn kerststollen?

Tags: 

...het strooien van pepernoten een symbool is van vruchtbaarheid?

...kruidnoten en pepernoten niet hetzelfde zijn?

...een ambachtelijke bakker uitsluitend amandelspijs gebruikt voor zijn sinterklaaslekkernijen?

Tags: 

...een ambachtelijke bakker voor het maken van amandelstaven altijd roomboter bladerdeeg gebruikt?

...bladerdeeg volgens de overlevering ooit bij toeval is ontstaan?

Tags: 

...roomboter amandelletters vaak om baktechnische redenen in de vorm van een W, een S of een O worden gemaakt?

Tags: 

chocoladeletter in Nederland hun intrede deden rond het jaar 1900?

...eetbare letters van koek of deeg al bestaan sinds de Middeleeuwen?

Tags: 

...Flammkuchen oorspronkelijk uit de Elzas komen?

Tags: 

...er zowel zomer- als wintertarwe bestaat?

...oogsten in ons land lange tijd vergezeld is gegaan van grote, uitbundige volksfeesten?

Tags: 

...rozijnen en krenten een brood extra voedingsstoffen leveren?

...de Hoornse Broeder niet alleen wordt gegeten op vastenavond, maar ook bekend staat als geboortebrood?

...een Hoornse Broeder in Noord-Holland vaak wordt gegeten op vastenavond?

...er twee verschillende soorten kaneel bestaan?

Tags: 

...kaneel gezond is?

Tags: 

...vier- tot zesduizend mensen in Nederland volgens de Gezondheidsraad een potentieel levensbedreigende voedselallergie hebben?

...een notenallergie niet hetzelfde is als een pinda-allergie?

Tags: 

...je brood goed moet laten afkoelen voordat je het aansnijdt?

Tags: 

...je vaak minder calorieën tot je neemt wanneer je zelf je brood snijdt?

...desem steeds vaker in de bakkerij wordt gebruikt als natuurlijk rijsmiddel?

...tijd misschien wel het belangrijkste ingrediënt is van een brooddeeg?

Tags: 

...de vriezer echt geen vijand is van vers?

Tags: 

...de basis van heel veel koekjes uit boter, bloem, suiker en eieren bestaat, maar deze voor vrijwel ieder koekje in een andere verhouding worden gebruikt?

...een voedzaam ontbijt met bijvoorbeeld volkoren boterhammen de verbranding in het lichaam op gang brengt?

...een scheidsrechter tijdens een voetbalwedstrijd in de eredivisie per wedstrijd elf tot vijftien kilometer loopt?

Tags: 

...vrijwel alle banketbakkerijen een warme en een koude kant kennen?

...Nederland een Nederlands Patisserie Team heeft?

Tags: 

...Nederland ongeveer dertig Meesterijsbereiders heeft?

Tags: 

...er ijssmaken op basis van melk en room en sorbetsmaken op basis van water bestaan?

Tags: 

...ijs maken heel dicht bij het beroep van een banketbakker ligt?

...het waarschijnlijk de Chinezen waren die zo’n drieduizend jaar voor onze jaartelling het eerste waterijsje maakten?

Brazilianen met verbazing naar de hoeveelheid brood kijken die de gemiddelde Nederlander per dag eet?

...zelfgemaakte mueslirepen vaak veel gezonder zijn dan de repen in de supermarkt?

...vijftig gram mueslireep meer calorieën bevat dan vijftig gram cake?

...je slagroom heel gemakkelijk een smaakje kunt geven?

...je slagroom snel hoort op te kloppen?

...ontbijtgranen met toegevoegde suikers, zoals krokante muesli en cornflakes, niet in de Schijf van Vijf staan?

...Eten volgens de Schijf van Vijf in grote lijnen helpt om milieuvriendelijker te eten?

...je met drie volkoren boterhammen per dag het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 (suikerziekte) en darmkanker verkleint?

...volkoren graanproducten een nog prominentere rol in de Schijf van Vijf hebben gekregen dan voorheen?

...het Voedingscentrum in het voorjaar van 2016 een nieuwe Schijf van Vijf heeft geïntroduceerd?

...je genoeg van alle producten die gezondheidswinst opleveren binnen krijgt als je volgens de Schijf van Vijf eet?

...je vers gebakken brood beter niet meteen kunt snijden?

...een bolletje iets meer energie (en dus calorieën) bevat dan een gewone boterham?

...voorgebakken brood al helemaal gaar is?

...je een ongesneden rond brood heel goed kunt uithollen om er een lekkernij in te serveren?

...maïsbrood goed combineert met diverse soorten salade?

...notenbrood goed past bij geroosterd vlees?

...Nederlanders jaarlijks ongeveer zestig kilogram brood per persoon eten?

Tags: 

...knipbrood zijn naam ontleent aan de bijzondere manier van decoreren?

...casinobrood wordt gebakken in een broodblik dat met een langwerpige deksel wordt afgesloten?

...busbrood zijn naam dankt aan het bakblik waarin het brood wordt gebakken?

Tags: 

...een Friese oranjekoek meestal roze van kleur is?

...Friese oranjekoek bestaat uit een kwart amandelspijs tussen driekwart koekdeeg?

...gelei op gebak niet veel suiker bevat?

...eieren niet ongezond zijn?

...zes sneetjes brood per dag zorgen voor ongeveer een kwart van de totale eiwitbehoefte van een mens?

Tags: 

...een krentenbol voor snelle energie zorgt?

...u uw koolhydraatvoorraad na zware inspanning met maximaal zestig gram koolhydraten per uur kunt aanvullen?

...u tijdens intensief sporten meer koolhydraten verbruikt en een verhoogde behoefte aan energie ontstaat?

...volkorenbrood complexe koolhydraten, voedingsvezels en mineralen zoals magnesium bevat?

...de natuurlijke werking van deeg zodra er gist is toegevoegd niet meer kan worden onderbroken?

...bakkers meestal in het wit gekleed zijn tijdens hun werk?

… een gebaksvorkje vaak een hoekje mist uit het buitenste tandje?

Tags: 

… we na een uitvaart of begrafenis vaak een plakje cake of iets anders eten om na alle emoties de bloedsuikerspiegel weer omhoog te krikken?

… krakelingen in vroeger tijden een symbolische betekenis hadden?

… men in vroeger tijden beschuit met muisjes at bij de geboorte van een kind maar ook bij een overlijden?

… een Limburgse vlaai altijd in zijn geheel wordt gebakken?

… op een echte Limburgse vlaai nooit slagroom wordt gespoten?

… een moorkop niet hetzelfde is als een Bossche bol?

… voedingsvezels zorgen voor een goede darmwerking en een soepele stoelgang?

… meergranenbrood niet per definitie gezonder is dan volkorenbrood?

Tags: 

… gluten zorgen voor volume en structuur in brood?

… haver gegarandeerd glutenvrij is?

… haver een glutenvrij graan is?

… iedere dag hoort te beginnen met een goed ontbijt?

… het dagen of zelfs weken kost om een goede panatone zijn karakteristieke smaken te geven?

… een baguette in Frankrijk maximaal 250 gram mag zijn?

… Danish pastry in Denemarken ook wel ‘Wienerbrød’ wordt genoemd?

… een Zeeuwse bolus van origine een Joods product is?

… rietsuiker en kristalsuiker dezelfde voedingswaarde hebben?

… roomboter nauwelijks meer calorieën bevat dan margarine of halvarine?

… mensen die regelmatig roomboter eten minder kans hebben op hartaanvallen?

… roomboter gezonder is dan margarine?

… uw banketbakker aardbeien eigenlijk nooit wast?

… te weinig suiker in een ijsrecept het ijs te hard maakt?

… veel banketbakkers zelf ijs maken?

… mensen die volkoren producten eten een hogere levensverwachting hebben?

… zaden en pitten de voedingswaarde van een brood verhogen?

Tags: 

… spelt minder bestrijdingsmiddelen nodig heeft dan andere graansoorten tijdens de groei?

… tarwe de meest verbouwde graansoort ter wereld is?

… de allereerste macarons zijn gemaakt door Maison Ladurée in Parijs?

… matses uitsluitend van bloem en water worden gemaakt?

… een paasstol hetzelfde brood is als een kerststol?

… snacken een positieve invloed heeft op de gezondheid van 65-plussers?

… in een middelgrote bakkerij in Nederland dagelijks zo’n tien tot vijftien liter gele room wordt gebruikt?

… in Nederland jaarlijks 75 miljoen kilo brood wordt weggegooid?

… chocolade een oppeppend effect geeft?

… chocolade gezonder wordt naarmate er meer cacao in zit?

… het hoofdbestanddeel van een eierkoek inderdaad de eieren zijn?

… de naam desembrood niet wettelijk is beschermd?

… desembrood geschikt is voor mensen die geen melkproducten mogen of willen eten?

… desem een verzuurd beslag is van water en bloem?

… het omhulsel van vrijwel alle graankorrels oneetbaar is?

… van gerst niet alleen bier, maar ook heerlijk brood wordt gebakken?

… roggebrood bijzonder voedzaam is?

… meel wordt gemaakt van gemalen graan?

… speculaaskruiden pas met de komst van de Verenigde Oostindische Compagnie (VOC) in grote hoeveelheden beschikbaar kwamen in Nederland?

… ontbijtkoek, kruidkoek en peperkoek allemaal hetzelfde zijn?

… een vezelrijk ontbijt helpt om op gewicht te blijven?

… volkoren brood de allerbelangrijkste leverancier van voedingsvezels, ijzer, zink, magnesium, koper en jodium is?

… het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is?

… een product volgens de Nederlandse Warenwet pas chocolade mag worden genoemd als er minstens 32% cacao in zit?

… de kwaliteit van amandelspijs wordt bepaald door de verhouding tussen het aantal delen amandelen en het aantal delen suiker?

… marsepein wordt gemaakt van amandelen en suiker?

… uitgedroogde koekjes van amandelspijs nog niet verloren zijn?

… uw brood wordt verkocht in een speciale paraffine-broodzak?

… gebakjes met crème een uur voor het serveren buiten de koelkast moeten worden bewaard?

… speculaas nooit bij andere koekjes in de trommel moet worden bewaard?

… brood uitstekend in de vriezer kan worden bewaard?

… brood nooit in de koelkast moet worden bewaard?

… een mengkom volkomen vetvrij moet zijn om eiwit stijf te kunnen kloppen?

… stokbrood van origine uit Oostenrijk komt?

… het woord ‘picknick’ afkomstig is uit het Frans?

… kristalsuiker en basterdsuiker een verschillende uitwerking hebben tijdens het bakproces?

… getoerd gerezen deeg feitelijk bladerdeeg is met gist?

… de kleur van een brood niet alles zegt over de voedingswaarde ervan?

… krenten worden gemaakt van blauwe druiven?

… e-nummers gegarandeerd veilig zijn?

… oude boterhammen beslist niet hoeven te worden weggegooid?

… een desembrood niet zuur van smaak hoeft te zijn?

… een desembrood soms wel 24 uur onderweg is in een bakkerij?

… desem als natuurlijk gistmiddel wordt gebruikt in brood?

… speltbrood niet glutenvrij is?

… spelt en tarwe familie van elkaar zijn?

… chocolade het beste op een droge en donkere plaats kan worden bewaard?

… wit uitgeslagen chocolade niets met houdbaarheid, maar met temperatuurverschillen te maken heeft?

… de banketbakker altijd vers fruit gebruikt om zijn banket te versieren?

… brood circa vijftig procent van de jodiuminname van de gemiddelde Nederlander verzorgt?

… u gemakkelijk minder calorieën kunt consumeren tijdens een broodmaaltijd?

… producten als volkoren crackers, knäckebröd en beschuiten net als volkoren boterhammen óók veel vezels bevatten?

… haver bijdraagt aan een lagere suikerspiegel?

... een gewoon sneetje brood slechts circa één gram vet bevat?