Home Alles over jouw product Gezondheid

Gezondheid

Brood moet niet alleen lekker, maar ook gezond zijn. Consumenten zoeken steeds meer naar light producten, maar ook glutenvrij, lactosevrij, vegetarisch, vegan, zoutvrij en suikervrij zijn termen die vaak voorbij komen. Hoe speel je daar op in?


Gezondheid

Creatief met oud brood

Oud brood is ideaal om te roosteren. Heerlijk als ontbijt, lunch of bij de soep. Of maak tosti’s, wentelteefjes of croutons. 8 makkelijke en leuke receptjes:


Gezondheid

Verspillingsvrije Week. Doe je mee?

Brood is voor de meeste Nederlanders dagelijkse kost. Nederlanders eten wekelijks bijna 25 boterhammen per persoon. Brood staat op nummer 1 in de top 5 van producten waarbij de meeste winst valt te behalen door minder te verspillen. In Nederland…


Bakwerk

Brood: voedingsbodem voor veganisten

Natuurlijk gaan bakkers met de tijd mee. Maar sommige consumentenwensen zijn voor hen volstrekt vanzelfsprekend. Geen onnodige ingrediënten aan hun producten toevoegen, bijvoorbeeld. Daarom kunnen ook veganisten uitstekend bij hun bakker terecht.


Alles over jouw product

Felle kleuren, volop smaak

Groenten en fruit bevatten in het seizoen waarin ze groeien de meeste vitamines en mineralen. Het is dus een goed idee om groenten en fruit te eten op het moment dat ze volop voorradig zijn en niet perse uit de…


Volkoren

Brood

…brood uitstekend in een veganistisch eetpatroon past?

Brood van de ambachtelijke bakker bevat vrijwel altijd uitsluitend plantaardige ingrediënten. Alleen sommige (zachte) broodsoorten worden soms gebakken met boter, melk, kwark of een broodverbetermiddel. Die zouden wellicht dus niet in aanmerking komen voor een vegan eetpatroon. De robuustere broodsoorten…